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    确实不能怪张芸惊讶，两个人在这儿聊天聊的好好的，忽然间冒出来两个膀大腰圆的厨师，这事儿换了谁不得恍惚一下子？

    而反观赵卓，则是淡淡一笑说道：

    「这两位可是我专门从大酒店请来的师傅，两个人都是身怀绝技！」

    听到赵卓的这个介绍，张芸从刚刚的惊吓当中走了出来，然后表现的有些好奇：

    「身怀绝技？怎么个身怀绝技法儿？」

    赵卓没有直接回答这个问题，而是看向两位师傅，微笑着说道：

    「二位，给咱们的张副总展示一下。」

    闻言，两个厨师淡淡的点了点头。

    接着，二人来到早已经准备好的案板旁边，各自拿出一整块肉来。

    接着，还没等两个人有所动作，又有一名服务员端着一个铜火锅走了过来，放在了赵卓和张芸的面前。

    铜火锅中就是简单的清水加葱姜，其他的什么都没有。

    因为正宗的京城涮肉，讲究的就是在肉上和调料上面下功夫。

    这边铜火锅里面添上碳，一点点等着水开。那边两个师傅已经开始切牛羊肉了。

    只见他们拿着又长又细的专门用来切肉的大刀，手法细腻的手起刀落，一片一片的牛羊肉就这么被片了下来。

    看着师傅这熟练的动作，张芸不禁大开眼界。

    果然，专业的人干专业的事情，一个简单的切肉，在专业人士的手下，都变得这么有欣赏性。

    赵卓微笑着说道：

    「我都想好了，到时候火锅店开业了，咱们就把切肉的环节设计成明档，在所有顾客的眼皮子底下切肉，让大家看着好看，吃着也放心。」

    听到这个主意，张芸点了点头：

    「这个主意真不错，是个吸引顾客的好办法！」.

    说话间，很快两盘肉就已经切好了。

    一盘牛肉，一盘羊肉。

    看着端上桌的放肉的器皿，张芸不禁有些疑惑：

    「这肉怎么放在一个木板子上面，没有放在盘子里啊？」

    闻言，赵卓淡淡一笑说道：

    「之所以放在这么一个木质的板子上，就是用来检验肉质的好坏的。」

    说着，赵卓拿起放肉的木板，然后直接竖了起来。
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