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    看脸这种事……

    挺好的！

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    腊月十二，厨艺比试正式开始。

    比试的地点就在长街之上，灶台从八仙楼摆到了聚味斋，旁边则是堆满了各种各样的肉食菜蔬调味品等。

    每一个灶台旁搭配切菜、清洗所用的桉台，上面摆放着做菜所用的刀具、锅铲等。

    初试的比赛规则很简单，需要在半个时辰内完成一道菜，交由评委们来评判，评判结果当场由评委们出具合格或是不合格，合格者可进入明天第二场比赛。

    此次比试，要求所有参与人员须得是京城酒楼或是饭馆的厨子，至于酒楼或是饭馆的规模大小并不做要求，甚至连经常在路边摆摊卖早点和馄饨面条的，皆是可以。

    但这要求虽然低，许多人却并不觉得自己能够大放异彩，反而担忧连第一场比试都不曾过而有些丢脸，许多小些的酒楼饭馆和摊贩选择不参加。

    也因此，前来参与初试的人数并不算特别多，一共有一百五十余人。

    比试所用的灶台，对街而修，一边十个，一次可以让二十个人同时比赛，而一场比试从厨子们开始做菜到到最终评比结果出来，以及清理灶台所用的时间的话，需要半个时辰零一刻钟，这八轮下来，差不多便得五个时辰左右。

    冬日天短，为了不浪费时间，从东方露出了鱼肚白时，便开始了厨艺比试。

    切菜时齐刷刷的冬冬声，颠勺炒菜时的滋啦声，周围群众的喝彩和加油声，让整条长街比过年时还要热闹几分。

    苏玉锦亦是早早地到达了长街，和郑明远以及吴建通一并看底下比赛的状况。

    从聚味斋的三楼看过去的话，倒也能够看到比赛的大致情况，但位置到底有些偏，为了能够看得清楚，苏玉锦早早便在清风居的三楼定了位置。

    此处观赏位置极佳，底下状况尽收眼底，甚至连厨子们的摆盘都能看个清清楚楚。

    三人一边喝茶，一边谈论底下正在比试厨子们的菜式和做菜的过程。

    “鸿运酒楼那个马大厨上来便做他们酒楼的拿手好菜，金玉满堂南瓜盅，大约是要采用田忌赛马的招数？”


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